Χημική Τεχνολογία
-25 %
Περιεχόμενα:ΘΕΡΜΙΚΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ.14ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ ΣΤΟ ΤΡΟΦΙΜΑ.14ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ ΜΕ ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.24ΔΙΕΙΣΔΥΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ.45ΜΕΘΟΔΟΙ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΥ ΤΗΣ ΘΝΗΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΤΗΣ ΘΕΡΜΙΚΗΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ.55ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΙΣΕΣ.78ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΚΟΝΣΕΡΒΟΠΟΙΙΑ..
22,82€ 30,42€
-25 %
ΤΟΜΟΣ ΑΗ ΦΥΣΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΗ ΧΛΩΡΙΔΑ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ.15Η ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΠΟΥ ΣΥΝΑΝΤΑΜΕ ΣΤΟ ΓΑΛΑ.15ΠΗΓΕΣ ΜΟΛΥΝΣΕΩΣ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ.15ΤΑ ΕΙΔΗ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΠΟΥ ΣΥΝΑΝΤΑΜΕ ΣΤΟ ΓΑΛΑ.18ΤΑ ΚΥΡΙΟΤΕΡΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΠΟΥ ΣΥΝΑΝΤΑΜΕ ΣΤΟ ΓΑΛΑ.21ΖΥΜΕΣ ΚΑΙ ΜΥΚΗΤΕΣ ΣΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΓΑ..
19,02€ 25,36€
-25 %
Α' ΜΕΡΟΣΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ1. ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΑΔΙΑΛΥΤΩΝ ΣΤΕΡΕΩΝΣΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 23Α. Εισαγωγή 23Β. Προσδιορισμός 231. Απαιτούμενα όργανα και υλικά 232. Εκτέλεση προσδιορισμού 243. Έκφραση αποτελεσμάτων 242. ΑΔΙΑΘΕΤΑ ΣΤΕΡΕΑ ΣΤΗΝ ΑΛΚΟΟΛΗ 24Α. Εισαγωγή 2..
27,38€ 36,51€
-25 %
ΠεριεχόμεναΙΣΤΟΡΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΟΥ HACCP.19ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΚΙΝΔΥΝΩΝ.23ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.43ΑΡΧΕΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP.75ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ-ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΟΛΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ.105ΟΡΟΛΟΓΙΑ.121ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΓΕΝΙΚΟΥ ΜΕΡΟΥΣ.123ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ HCCP ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΚΡΕΑΤΩΝ ΚΑΙ ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ.141ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ HCCP ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΑΛΙΕΥΜΑ..
32,25€ 43,00€