Χημική Τεχνολογία
-15 %
Με 17.500 υπαλλήλους, με πωλήσεις που το 2009 έφτασαν τα 11,7 δισ. δολάρια και με παρουσία σε 46 έξι χώρες η Μονσάντο είναι ηγετική δύναμη παγκοσμίως στους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (ΓΤΟ), αλλά και μία από τις πλέον αμφιλεγόμενες εταιρείες στην ιστορία της βιομηχανίας. Από το 1901, έτος τ..
18,79€ 22,10€
-20 %
Η αποτελεσματική εφαρμογή των κανόνων υγιεινής στην επαγγελματική εστίαση και τη βιομηχανία τροφίμων απαιτεί άρτια καταρτισμένο ανθρώπινο δυναμικό, χώρους παραγωγής που διαθέτουν τις κατάλληλες υποδομές και σύστημα διαχείρισης τροφίμων συμβατό με όλους τους σχετικούς κανονισμούς τροφίμων και διατάξε..
11,31€ 14,14€
-25 %
Μανιτάρια: Τι είναι αυτό που τόσο μας ελκύει στον κόσμο αυτόν τον μικρό τον μέγα; Τα γκροτέσκα και παραμυθένια ονόματά τους, ο ενστικτώδης φόβος για τις "δαιμονικές" και τοξικές ουσίες που ορισμένα περιέχουν, το τεράστιο ενδιαφέρον για τις φαρμακευτικές ιδιότητες πολλών ειδών, το κυνήγι τους στην υγ..
10,88€ 14,50€
-10 %
Για πρώτη φορά στην ελληνική νομική βιβλιογραφία επιχειρείται μια ολοκληρωμένη παρουσίαση του νομικού πλαισίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την ασφάλεια των τροφίμων. Περισσότερο επίκαιρο από ποτέ, λόγω των συχνών και πολύμορφων διατροφικών κρίσεων, το σύγγραμμα του κ. Τάκη ξεκινά με την πολύ ενδιαφέρο..
31,50€ 35,00€
-20 %
Το στοιχείο που διαφοροποιεί το συγκεκριμένο εγχειρίδιο από τα αντίστοιχα με συναφές αντικείμενο, είναι η χρήση και επίλυση πραγματικών παραδειγμάτων, χωρίς περιορισμούς από μαθηματικούς υπολογισμούς. Και αυτό επιτυγχάνεται με την ακριβή διατύπωση των εξισώσεων που προκύπτουν από τα ισοζύγια μάζας κ..
73,03€ 91,29€
-20 %
Στην καθημερινή μας ζωή, χρησιμοποιούμε διάφορα υλικά και ουσίες, είτε ως πρώτες ύλες είτε ως έτοιμα, τελικά προϊόντα: από τον καφέ, τη ζάχαρη και το γάλα, το πετρέλαιο με το οποίο θερμαινόμαστε ή κινούνται τα αυτοκίνητα, μέχρι το χαρτί, τα πλαστικά, τα οικοδομικά υλικά, τα απορρυπαντικά κ.ά. Κάθε ε..
33,28€ 41,60€
-25 %
μητρικό φυτό, συνεχώς χειροτερεύει. Στους μεταβολισμούς που λαμβάνουν χώρα, γίνονται μόνο καταβολικές αντιδράσεις (στους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, οξέα, βιταμίνες κ.λπ.), οι οποίες επιταχύνουν την ωρίμανση των καρπών, υποβαθμίζουν την ποιότητα τους και τους οδηγούν στην αποσύνθεση.Για να σταματήσουμε..
18,84€ 25,12€
-20 %
-15 %
Στο βιβλίο αυτό "αποκωδικοποιούνται" διεξοδικά οι απαιτήσεις του νεοεισαχθέντος διεθνούς προτύπου ISO 22000 και οι φορείς της διατροφικής αλυσίδας εφοδιάζονται με την απαραίτητη γνώση για να ανταποκριθούν σε αυτές άμεσα και αποτελεσματικά.Η σφαιρική παρουσίαση και ερμηνεία του προτύπου περιλαμβάνει ..
25,86€ 30,42€
-20 %
Κρασί το ελληνικό παραδοσιακό ποτό. Από που ήλθε; Πως γίνεται; Τι είναι; Ο μούστος, ένας χυμός με σακχαρώδη συστατικά, πως μεταβάλλεται σε ένα άλλο είδος με αλκοολόυχα; Τι ρόλο παίζει εδώ η φύση; Ποιός παράγοντας της φύσης κάνει αυτή τη μεταβολή; Πως επεμβαίνει ο άνθρωπος; Τι έχει επινοήσει; Πως κατ..
10,40€ 13,00€
-25 %
Γεύση,στοιχείο πολιτισμού.Ο τρόπος που σε κάθε χώρα,στρώνεται ένα τραπέζι,τα φαγητά που περιλαμβάνει, οι γεύσεις που αναδεικνύει,σκιαγραφούν με ακρίβεια τον πολιτισμό,την παράδοση και τις συνήθειες της κοινωνίας στην οποία ανήκουν οι άνθρωποι που κάθονται γύρω από αυτό για να απολαύσουν.Ενώ φυσικά ..
25,11€ 33,48€
-15 %
-25 %
-25 %
-20 %
Στο βιβλίο αυτό καλύπτονται θέματα που αφορούν τον ποιοτικό έλεγχο του νερού, την επιλογή μεθόδου επεξεργασίας του νερού, τη διαδικασία σχεδιασμού των διαφόρων διεργασιών κ.α. Η διάταξη των περιεχομένων έγινε κατά τέτοιιο τρόπο ώστε να ανταποκρίνεται σε διδακτικό κείμενο. Η μεθοδολογία στη διάταξη κ..
25,28€ 31,60€