LES LIVRES DU TOURISME
-15 %
Ευκολοδιάβαστο και περιγραφικό, το βιβλίο τα αβγά παρουσιάζει ποικίλες συνταγές, από περίφημες κλασικές μέχρι σύγχρονες ιδέες, όλες με πολύ απλό τρόπο, που θα βοηθήσουν κάθε επίδοξο μάγειρα.
Μέσα στις 304 σελίδες του βιβλίου συναντάμε από παρασκευές για αβγά βραστά, ποσέ, τηγανητά, σκραμπλ, φούρνου..
22,52€ 26,50€
-24 %
Το βιβλίο «Οργάνωση & Λειτουργία Εστιατορίου» απευθύνεται σε όλους όσους αγαπούν το ΕΥ ΖΗΝ και το υπηρετούν ή σκοπεύουν να το υπηρετήσουν μέσα από την τέχνη της εστίασης.Αποτελεί πολύτιμο εργαλείο στα χέρια του επαγγελματία, του σπουδαστή αλλά και κάθε ενδιαφερόμενου που θέλει να γνωρίσει γρήγορα κα..
13,16€ 17,43€
-20 %
Αναλύοντας τις βασικές γνώσεις της οικονομικής θεωρίας, αλλά και προσφέροντας έναν μεθοδολογικό οδηγό για την αξιοποίησή τους, το βιβλίο «Οικονομική Θεωρία, για τους επαγγελματίες του τουρισμού», αποτελεί πολύτιμο σύμμαχο για την κατανόηση της ισχύουσας οικονομικής κατάστασης και τη θεμελίωση της επ..
19,20€ 24,00€
-20 %
Το βιβλίο «Οι Διάσημες Συνταγές του Κόσμου / World's Most Famous Recipes» σε επιμέλεια του Αλέξανδρου Παπανδρέου, μας προτείνει να κάνουμε τον γύρω του κόσμου μέσω χαρακτηριστικών συνταγών μαγειρικής της γαστρονομικής παράδοσης κάθε χώρας. Το βιβλίο είναι δίγλωσσο, στα ελληνικά και αγγλικά.Περιλαμβ..
21,09€ 26,36€
-20 %
Η αποτελεσματική εφαρμογή των κανόνων υγιεινής στην επαγγελματική εστίαση και τη βιομηχανία τροφίμων απαιτεί άρτια καταρτισμένο ανθρώπινο δυναμικό, χώρους παραγωγής που διαθέτουν τις κατάλληλες υποδομές και σύστημα διαχείρισης τροφίμων συμβατό με όλους τους σχετικούς κανονισμούς τροφίμων και διατάξε..
11,31€ 14,14€
-20 %
58 δημιουργικές συνταγές και 12 συνταγές για βάσεις, σας προετοιμάζουν ώστε να εξελίξετε το μαγειρικό σας ταλέντο και να αποκτήσετε μια νέα οπτική στη γαστρονομία με απόλυτο σεβασμό στις βασικές τεχνικές, τις πρώτες ύλες και τη γαστρονομική αρμονία.
Πρόκειται για ένα βιβλίου που θα σας καθοδηγήσε..
19,20€ 24,00€
-20 %
Δώδεκα χρόνια μετά το πρώτο βιβλίο ζαχαροπλαστικής και μετά από αρκετά ακόμη "γλυκά βιβλία", ήρθε να προστεθεί ακόμη ένα που θα ξαφνιάσει ευχάριστα όσους αγαπούν τη ζαχαροπλαστική.
Στο βιβλίο αυτό αποδεικνύεται πως η υψηλή ζαχαροπλαστική είναι προσιτή σε όλους. Η λεπτή ισορροπία αρωμάτων, η γευστι..
18,31€ 22,89€
-20 %
Κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις Les Livres du Tourisme το νέο βιβλίο των κ. Γεωργίου Κονόμου και Ιωάννη Πατεστή, «ΕΛΕΓΧΟΣ & ΚΟΣΤΟΛΟΓΗΣΗ για τουριστικές & επισιτιστικές επιχειρήσεις».
Το «Έλεγχος & Κοστολόγηση» συμπυκνώνει την πρακτική εφαρμογή και λειτουργία των τμημάτων διαχείρισης και ελέγχου επι..
18,00€ 22,50€
-26 %
Το βιβλίο "Γνωρίζοντας τα Τρόφιμα" παρουσιάζει με απλότητα και σαφήνεια όλες τις απαραίτητες γνώσεις τροφογνωσίας και εμπορευματογνωσίας που χρειάζεται όποιος ασχολείται ή σκοπεύει να ασχοληθεί με τα επισιτιστικά επαγγέλματα. Οι εξειδικευμένοι επιστημονικοί όροι αναλύονται με τρόπο που τους κάνει κα..
16,31€ 22,00€
-15 %
Μόλις κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις Les Livres du Tourisme το νέο βιβλίο ζαχαροπλαστικής «για ζαχαροπλάστες».
Ένα βιβλίο οδηγός για ζαχαροπλάστες, επαγγελματίες, σπουδαστές και ερασιτέχνες που θα συμβάλλει ουσιαστικά στην εξέλιξη των τεχνικών και των παρασκευασμάτων τους, ενώ παράλληλα θα τους βο..
28,76€ 34,00€
-20 %
Μαθήματα αγγλικών και γαστρονομικής ορολογίας για σπουδαστές και επαγγελματίες Μάγειρες-Ζαχαροπλάστες-Αρτοποιούς. Το βιβλίο περιλαμβάνει τα απαραίτητα ώστε:·Να κατανοήσετε μια συνταγή που είναι γραμμένη στα αγγλικά·Να συντάξετε ένα πλήρες menu ή μια συνταγή στα αγγλικά·Να αναγνωρίσετε το περιεχόμενο..
16,67€ 20,84€
-20 %
Μέσα στις σελίδες του βιβλίου "Light Γλυκά" θα μάθετε όχι απλά να παρασκευάζετε πλούσια σε γεύση γλυκίσματα για εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα, αλλά και να τα απολαμβάνετε χωρίς τύψεις για τις θερμίδες που τα συνοδεύουν. Όλες οι παρασκευές που παρουσιάζονται στο συγκεκριμένο βιβλίο εγγυώνται την ..
19,38€ 24,23€
Εμφάνιση 1 έως 12 από 12 (1 Σελ.)