ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΟΥ

Κρασί το ελληνικό παραδοσιακό ποτό. Από που ήλθε; Πως γίνεται; Τι είναι; Ο μούστος, ένας χυμός με σακχαρώδη συστατικά, πως μεταβάλλεται σε ένα άλλο είδος με αλκοολόυχα; Τι ρόλο παίζει εδώ η φύση; Ποιός παράγοντας της φύσης κάνει αυτή τη μεταβολή; Πως επεμβαίνει ο άνθρωπος; Τι έχει επινοήσει; Πως κατευθύνει την απόδοση αυτής της φυσικής δραστηριότητας; Ένας οδηγός που αναφέρεται σ' όλα αυτά, αρχίζοντας από το σταφύλι και καταλήγοντας στη φιάλη του τραπεζιού.