ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΕΣ + ΖΑΚΥΘΙΝΑ ΦΑΓΙΑ ΨΩΜΙΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ

Αποκλειστικά στο Greekbooks.gr αποκτήστε 2 ελληνικότατα βιβλία μαγειρικής που θα σας καταπλήξουν, με έκπτωση - 40%!

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΕΣ
Τι μαγειρεύουν οι νοικοκυρές στο Λονγκ Αϊλαντ και σε τι διαφέρει η κουζίνα τους από αυτή των μαμάδων και των γιαγιάδων τους που γεννήθηκαν στη Σπάρτη ή την Κεφαλλονιά; Ο μόνος τρόπος για να το μάθω ήταν η απευθείας ερώτηση. Πήγα σε εστιατόρια και καφενεία. Σε εκκλησίες και κοινότητες τις Κυριακές μετά τη Λειτουργία ή στις γιορτές που οργανώνουν οι κυρίες της Φιλοπτώχου. Όταν έλεγα ότι συγκεντρώνω υλικό για την κουζίνα των Ελληνο-Αμερικανών, οι άνθρωποι άνοιγαν την πόρτα τους και την καρδιά τους. Η έρευνα συνεχίστηκε και στην Αθήνα, στην Εθνική Βιβλιοθήκη, στη Βιβλιοθήκη της Βουλής και στη Γεννάδιο.

ΖΑΚΥΘΙΝΑ ΦΑΓΙΑ ΨΩΜΙΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ
Στο βιβλίο παρουσιάζονται οι συνταγές των παραδοσιακών "ζακυνθινών" φαγητών, οι τελετουργικά τηρούμενες διατροφικές εθιμικές συνήθειες κάθε γιορτής του χρόνου και, μέσα από τα κείμενα ζακυνθινών συγγραφέων, η βαθύτερη σχέση του Ζακυνθινού με τα "φαγιά", τα "ψωμιά" και τα "γλυκίσματα" του τόπου του.