ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΡΗΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Οι συγγραφείς του βιβλίου μελέτησαν την ιστορική εξέλιξη της διατροφής των Κρητών, μελέτησαν τις συνήθειες των ανθρώπων, τις καθημερινές και τις
εορταστικές τροφές. Παράλληλα κατάφεραν να συγκεντρώσουν από όλες τιε περιοχές της Κρήτης έναν τεράστιο όγκο παραγγελιών και συνταγών που δείχνουν το χαρακτήρα της κουζίνας του νησιού και τεκμηριώνουν την ταυτότητα της Κρητικής
Διατροφής.Μέσα από 520 συνταγές, τόσο της αγροτικής κοινωνίας όσο και των αστικών οικογενειών της Κρήτης, το βιβλίο αυτό αποκαλύπτει τα μικρά μυστικά της ιδιαιτερότητας εκείνου που αποκαλείται σήμερα Κρητικό Διατροφικό Θαύμα.