ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟ ΜΙΑ ΑΛΗΘΙΝΗ ΙΣΤΟΡΙΑ

Ο Ελληνοϊταλικός πόλεμος του '40 «έχει τελειώσει». Όμως, τα ιταλικά στρατεύματα με τη βοήθεια των γερμανικών κατακτήσανε την Ελλάδα. Σε μια απόμερη περιοχή, κοντά στο Καλπάκι, βρίσκεται η μονή Βελλά που εκείνη την εποχή χρησιμοποιήθηκε ως ιταλικό στρατιωτικό νοσοκομείο. Σ' αυτό θεραπεύοντο και τρώγανε ένα πιάτο φαγητό αρκετοί έλληνες από τα γύρω χωριά.
Ένας από τους μαγείρους του νοσοκομείου ήταν και ο Μαρτολίνι Έντζο. Ο Μαρτολίνι ένα αγνό χωριατόπαιδο κι αυτό από τη Βολτέρρα της Τοσκάνης, ποτέ δεν θεώρησε τον εαυτό του κατακτητή. Απλά κάνει το καθήκον του μαγειρεύοντας για να έχουν οι άρρωστοι στρατιώτες ένα πιάτο καλύτερο φαγητό. Μια μέρα ενώ ανακάτευε τα μακαρόνια, του έπεσαν λίγα κάτω. Μέχρι να σκύψει να δει, τα μακαρόνια είχαν εξαφανισθεί. Νόμισε ότι ήταν κάποιο ζώο, όμως η σκληρή πραγματικότητα τον έκανε να νιώσει πόνο. Ήταν ένα παιδί όχι περισσότερο από εννέα χρονών.