ΓΕΥΣΗ ΑΠΟ ΜΕΛΙ

Η συγγραφέας θέτει το ερώτημα: υπάρχει ένας ηθικός νόμος πραγματικά παγκόσμιος;
Από κορυφή σε κορυφή κι από αιώνα σε αιώνα μαζεύει τ' αγριολούλουδα της σοφίας
των λαϊκών πολιτισμών και φτιάχνει το μέλι: Γλυκό και τρυφερό στην Ευρώπη,
βίαια μεθυστικό στην ινδιάνικη Αμερική, είναι η απεικόνιση της σωστής
απόστασης. Είναι η ίδια η σωστή απόσταση ανάμεσα στη φύση και τον πολιτισμό. Η
γεύση του μελιού, η γλυκόξινη, η ιδανική ισορροπία ανάμεσα στο πιπεράτο και το
γλυκό, στο σκόρδο και την πιπερόριζα, στη ζωή και στο θάνατο - αυτή η γεύση του
μελιού είναι η ίδια η ευτύχια.