ΔΙΑΙΤΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΛΕΓΧΟ ΤΗΣ ΥΠΕΡΤΑΣΗΣ

Αυτό που οι γιατροί ονομάζουν υπέρταση, είναι πιο γνωστό σαν ψηλή πίεση. Η υπέρταση προσβάλλει πολλά άτομα χωρίς να το ξέρουν και που αν την αφήσουν να προχωρήσει, μπορεί να προκαλέσει κάποια από τις εκφυλιστικές καρδαγγειακές παθήσεις, που γίνονται όλο και πιο συχνές στην πολιτισμένη κοινωνία. Επιπλέον, όλο και πιο πολλά στοιχεία δείχνουν ότι το σύγχρονο διαιτολόγιο είναι ένα από τα κύρια αίτια της υπέρτασης και των σχετικών παθήσεων της στεφανιαίας. Οι πιο πρωτόγονες κοινωνίες, που ζουν με παραδοσιακούς τρόπους, δεν υποφέρουν από υπέρταση και, όπως μας εξηγεί ο συγγραφέας, το γεγονός αυτό οφείλεται βασικά στο διαιτολόγιό τους.
Το μήνυμα αυτού του βιβλίου, όπως και όλων των άλλων αυτής της ειδικής σειράς, είναι απλό αλλά ζωτικό: η σωστή διατροφή και η πρόληψη των ασθενειών είναι δύο πράγματα ταυτόσημα.